チリコンカンって知ってますか？お取り寄せして食べてみたら美味しかった！

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チリコンカンを初めて知った時は「これは実在する料理？それとも架空の料理？」と首をかしげました、なぜなら知ったきっかけがゲームだったからです。

でもなんだか説明がそれっぽいような、あっても不思議ではないような、もしかして？と調べて見たらふつーーーにありました、自分が知らないだけだったんですよね。

チリコンカンとは？はどこの料理？
チリコンカンのレシピは？
チリコンカンは種類があるの？

元ネタは「今昔物語」、勝手に解釈！今で考えて見たらこうなりました。

鍵盤ハーモニカ(メロディオン)がガチャに登場！アンデスは知らなかったですよ、いつから発売？

チリコンカンとは？どこの料理？
チリコンカンのレシピは？
チリコンカンは種類があるの？
まとめ

チリコンカンとは？どこの料理？

メキシコ発祥のテキサス州の郷土料理です。

チリコンカン（Chiliconcarne）は、テクス・メクス料理と呼ばれ、スパイシーなチリソースと挽肉（通常は牛肉）を主な材料として使った料理です。
チリソースと玉ねぎ、トマトベースの味付け、唐辛子、ニンニク、スパイスなど追加で入れることで風味アップ、一緒に豆や野菜（例：トウモロコシ、ピーマン）を加えることもあります。一般的にはご飯やトルティーヤチップス、サワークリーム、チーズなどと一緒に食べられます。
チリコンカンは、メキシコ料理レストランやテキサススタイルの料理店などで見つけることが出来ます。

テクス・メクス（Tex-Mex）料理とは: テキサスとメキシコの料理の組み合わせであり、トルティーヤチリソース、チーズ、アボカド、挽肉などを使った料理が特徴です。代表的なメニューには、エンチラーダ、タコス、フリホレス（フリホレス）、グアカモレなどがあります。

【一休】神田　メキシコ料理　Mi FamiliaI(ミファミリア)

チリコンカンのレシピは？

材料
合いびき肉
玉ねぎ
ミックッスビーンズ
トマト（湯向きしてカットしておくと良いです)

調味料
チリパウダー
塩コショウ

好みで入れて下さい。
コリアンダー
クミン
ニンクニ
ガラムアマサラ
シナモン
ナツメグ
ローリエ
コンソメ

みじん切りにした玉ねぎを炒めます
合いびき肉を入れ赤い部分がなくなるまで炒めます
チリパウダーとトマトを入れヒタヒタになるレベルでお水を入れ15分煮て下さい

会えて分量は書いてません、肉たっぷりか、野菜たっぷりか、お好みで！と思ったものですから。

最初にオリーブオイルでニンクニを香りが出るまで火を通してから玉ねぎを入れたり、水を入れる時にコンソメや好きな出汁を入れたり、考え方はカレーですね、入れれば入れるほど美味しくなる、味が深くなる、だからメキシコやテキサスでは各ご家庭でオリジナルのおふくろの味がありそうですよね、材料もすぐ手に入るし工程は少ないしで私もすっかりお気に入りです、最近はミックスビーンズではなくひよこ豆オンリーで作ってます。

辛いのが苦手な人はパプリカパウダーで気分を出してはどうでしょうか？友人が辛い物がほぼだめなのでチリパウダーは一振り、あとはパプリカパウダーを入れて雰囲気だけ出して進めてみたら少しヒリヒリするけど美味しい、と食べてくれました、チリコンカンの南米の空気だけも出てたらよいな～っと思ったら、考えてたよりパクパクと感触してくれたので辛いの苦手な人にもお勧めです。
（食べ終わってから写真撮るの忘れた！と叫んでしまいました、いつか写真撮って載せたい。)

魚入れて作るのも美味しそうです、鯖缶入りチリコンカンとかキャンプする人には普通だそうです。